Farina di Khorasan o farina di Kamut? Facciamo chiarezza
Hai sentito sicuramente parlare della farina di Kamut, pizza al Kamut e farina di khorasan, vero? Ebbene, ti svelo un segreto: “Il Kamut non si riferisce ad una varietà di grano ma solo al nome di un marchio di un’azienda degli Stati Uniti, la “International Kamut”. Ma allora di che farina stiamo parlando? Bene, sei […]