
Lievito Madre
Pizza 5 ore di lievitazione: ecco come ottenerla
La pizza 5 ore di lievitazione si contraddistingue per il suo aroma, per la sua leggerezza ma anche per il suo gusto
La pizza 5 ore di lievitazione si contraddistingue per il suo aroma, per la sua leggerezza ma anche per il suo gusto
La pizza in teglia con il lievito madre è una tipologia di pizza decisamente rustica, croccante ma deliziosa. Grazie all’utilizzo della pasta
La biga è un pre-impasto, utilizzato come metodo di lievitazione alternativo al lievito madre e al lievito di birra. Occorre prepararla separatamente
Il lievito madre, in passato, veniva utilizzato come unico agente lievitante per tutti i prodotti da forno. Questo accadeva prima dell’avvio della