Pizza 80% idratazione: gustosa e facilmente digeribile
La pizza 80% idratazione è diventata oramai un piatto che almeno una volta nella propria vita si deve preparare e, poi, certamente anche gustare. Tutti ne parlano ed è arrivato il momento di comprenderne le caratteristiche. Se hai preparato almeno una volta l’impasto classico della pizza, scommetto che ti sei chiesto:“Ma quanta acqua dovrò utilizzare?” […]