Vasocottura: cos’è e come funziona questa tecnica
La vasocottura è un metodo di cottura che sta conquistando sempre più appassionati di cucina. Consiste nel cuocere gli alimenti in barattoli di vetro chiusi ermeticamente, sfruttando il vapore e il calore. Questo permette di ottenere piatti sani e gustosi, preservando i sapori e i nutrienti, e riducendo l’uso di grassi. È ideale per chi […]