Se stai leggendo questo articolo probabilmente almeno una volta nella tua vita ti sarei chiesto/a come incordare un impasto a mano oppure con l’aiuto di un elettrodomestico. A volte per alcune persone proprio quest’operazione risulta essere quella più “stressante”. Non
Saper scrivere il menù della propria pizzeria è molto importante al fine di attrarre numerosi clienti, e lasciare al tempo stesso una buona impressione. In questo articolo vogliamo concentrarci sul menù per la pizza gourmet, in quanto richiede degli accorgimenti
Il Perciasacchi, o farro lungo, è una varietà di grano autoctona Italiana coltivata in Sicilia. Si può considerare a tutti gli effetti una specie appartenente alla categoria dei “Grani antichi” siciliani. Lo sapevi che in Sicilia ci sono più di 50 varietà
Hai sentito sicuramente parlare della farina di Kamut, pizza al Kamut e farina di khorasan, vero? Ebbene, ti svelo un segreto: “Il Kamut non si riferisce ad una varietà di grano ma solo al nome di un marchio di un’azienda
Se sei interessato a come diventare un pizzaiolo professionista, un corso di formazione è quello che fa per te! Si tratta di un passo importante per acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare in questo settore. Un corso per pizzaiolo
La pizza è conosciuta in tutto il mondo in ogni sua sfumatura. In Italia si contano diversi tipi di pizza, la più conosciuta è sicuramente la pizza napoletana, le sue caratteristiche la rendono unica e inconfondibile! Ogni regione, ne custodisce