Le farine senza glutine ormai si possono trovare in qualsiasi centro commerciale. Non solo, anche le farmacie le vendono e le scelte si sono moltiplicate. Questo è dovuto anche al
L’olio extravergine d’oliva, spesso chiamato “Olio Evo”, è un ingrediente simbolo dell’arte culinaria italiana soprattutto nella dieta mediterranea. Questo liquido è apprezzato per il suo gusto ricco e i benefici
La pizza verace è un’autentica delizia culinaria che ha conquistato i palati di tutto il mondo. La sua preparazione, però, è un’arte che richiede conoscenze specifiche e una maestria acquisita
L’impasto pizza a lunga lievitazione è la chiave del successo di ogni buona pizzeria. Questo metodo di preparazione dell’impasto richiede più tempo rispetto alle ricette tradizionali, ma i risultati che
Il malto diastatico è un semilavorato che si ottiene dalla germinazione e dalla successiva essiccazione di cereali, solitamente l’orzo. Il malto è fondamentale per la produzione di molti prodotti da
La teglia in ferro blu è un elemento essenziale se si vuole ottenere una pizza croccante cotta nel migliore dei modi. La sua capacità di distribuire il calore, la resistenza