Perciasacchi, alla scoperta dei grani antichi siciliani
Il Perciasacchi, o farro lungo, è una varietà di grano autoctona Italiana coltivata in Sicilia. Si può considerare a tutti gli effetti una specie appartenente alla categoria dei “Grani antichi” siciliani. Lo sapevi che in Sicilia ci sono più di 50 varietà di grani duri antichi? Esiste un organizzazione che si chiama Navdanya e tra i suoi […]