La pizza napoletana: origini e caratteristiche
La pizza napoletana rappresenta il simbolo per eccellenza della gastronomia italiana nel mondo. Ma quella che conosciamo oggi è solo l’ultimo stadio dell’evoluzione di questo piatto tipico, che vanta oltre mezzo millennio di storia alle spalle. Nonostante la pizza col cornicione, sia un piatto consumato da tempo, non tutti sono a conoscenza della sua vera […]