Ricetta Bonci: la vera pizza in teglia alla romana
Gabriele Bonci è un noto chef, che negli anni ha perfezionato la sua ricetta per la migliore pizza in teglia alla romana. La ricetta Bonci prevede l’utilizzo di una farina medio-forte, un’elevata idratazione, poco lievito madre e almeno 24 ore di lievitazione. Il risultato è una pizza altamente digeribile, leggera e dal sapore unico. Si […]