Pizza con la farina di segale: i consigli per realizzarla al meglio
La pizza con la farina di segale è un variante sempre più apprezzata nella cucina italiana. Siccome la segale viene chiamato anche “cereale di montagna”, mi viene in mente la città di Aosta. I valdostani sostituiscono il pane bianco con il “Pane nero” fatto 100% con farina di segale. L’impasto della pizza con la farina […]